PRETS A CUIRE SURGELES
Les viennoiseries - pur beurre
LA DIFFERENCE APPETIT DE FRANCE
  • Process de fabrication rigoureux et traditionnel
  • Aspect attrayant et régulier
  • Croustillant et qualité gustative excellents
  • CUISSON LA PLUS RAPIDE DU MARCHE
AVANTAGES:
directement du congélateur au four sans décongélation préalable. Déjà doré.
 
Les Standards
Le croissant   Cuisson*
  • Véritable feuilletage
  • Clé plaquée à la main toujours bien positionnée
  • Fabriqué traditionnellement, avec un temps de pointage de 4 heures
 15/18 mn
à 180 °C
   

Le pain au chocolat   Cuisson*
  • Véritable feuilletage
  • 2 barres de chocolat
  • Fabriqué traditionnellement, avec un temps de pointage de 4 heures
 15/18 mn
à 180 °C

Le pain aux raisins   Cuisson*
  • Véritable feuilletage
  • Riche en crème et raisins
  • Fabriqué traditionnellement, avec un temps de pointage de 4 heures
 15/18 mn
à 180 °C

Torsade chocolat   Cuisson*
  • Véritable feuilletage
  • Crème et pépites de chocolat
  • Fabrication traditionnelle
  • Complément de gamme au chocolat
 15/18 mn
à 180 °C

Torsade framboise   Cuisson*
  • Véritable feuilletage
  • Crème et morceaux de framboise
  • Fabrication traditionnelle
  • Produit unique et différentiable
 15/18 mn
à 180 °C

Croissant abricot   Cuisson*
  • Véritable feuilletage
  • Crème et oreillons d'abricot
  • Tradition boulangère française
  • Abricots calibrés
 15/18 mn
à 180 °C

                         
Triangle amandes   Cuisson*
  • Véritable feuilletage
  • Crème frangipane aux amandes
  • Possibilité de personnaliser avec des amandes ou du glaçage
 15/18 mn
à 180 °C

   
Suisse chocolat   Cuisson*
  • Véritable feuilletage
  • Crème et pépites de chocolat
  • Possibilité de personnaliser avec du glaçage chocolat
 15/18 mn
à 180 °C

   
Suisse aux raisins   Cuisson*
  • Véritable feuilletage
  • Crème et raisins
  • Possibilité de personnaliser avec du glaçage
 15/18 mn
à 180 °C

Les Minis
Mini croissant   Cuisson*
  • Véritable feuilletage
  • Clé centrée à la main
  • Cuisson RAPIDE
  • Effet de gamme avec les standards
 12/15 mn
à 180 °C

   
Mini pain au chocolat   Cuisson*
  • Véritable feuilletage
  • 2 barres de chocolat
  • Cuisson RAPIDE
  • Effet de gamme
 12/15 mn
à 180 °C

   
Mini pain au raisins   Cuisson*
  • Véritable feuilletage
  • Riche en crème et raisins
  • Cuisson RAPIDE
  • Effet de gamme
 12/15 mn
à 180 °C

 
Mini torsade au chocolat
NOUVEAU
 Cuisson*
  • Véritable feuilletage
  • Riche en crème et pépites de chocolat
  • Cuisson RAPIDE
  • Effet de gamme
 12/15 mn
à 180 °C

   
Mini torsade framboise
NOUVEAU
 Cuisson*
  • Véritable feuilletage
  • Riche en crème framboise
  • Cuisson RAPIDE
  • Effet de gamme
 12/15 mn
à 180 °C


Les brioches du terroir - pur beurre - aux oeufs
3 spécialités au LEVAIN NATUREL (pas de levure) dont la souche est née chez APPETIT DE FRANCE et multipliée régulièrement.
L'utilisation du LEVAIN NATUREL génère des process de fabrication traditionnels et permet d'obtenir une pâte de caractère moelleuse et d'une indéniable qualité. 		 
 
La pogne de Romans
Cuisson*
  • Une spécialité de la région de ROMANS, demandant une longue préparation avec du LEVAIN NATUREL (24 heures de process), avec un façonnage à la main mettant en oeuvre toutes les matières nobles. Cette POGNE DE ROMANS pur beurre parfumée à la fleur d'oranger accompagne les desserts frais ainsi que le petit déjeuner ou le goûter des enfants.
 25/30 mn
à 150 °C - 160 °C

Le Saint Genix
Cuisson*
  • Conçue à l'origine à SAINT-GENIX-SUR-GUIER en Haute-Savoie, cette brioche typique boulée à la main, a pour originalité de contenir des amandes enrobées de sucre rouge (pralines).
    A la cuisson, le sucre fond et colore l'intérieur et le dessus de la pâte, conférant au SAINT GENIX un bon goût de produit du terroir.
 40/45 mn
à 140 °C - 145 °C

 
La Mouna
Cuisson*
  • Au siècle dernier, les Espagnols de l'Oranais consommaient cette délicieuse brioche le lundi de Pâques ou à la Saint Vincent, au pied du fort LAMOUNE (Fuerte de la MONA).
    Aujourd'hui, la MOUNA boulée à la main, parfumée à l'anis et aux écorces d'orange, ne cesse de connaître un essor à la hauteur de ses qualités.
 40/45 mn
à 140 °C - 145 °C

    *Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif et peuvent varier suivant le matériel utilisé