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| CUITS SURGELES |
| Les viennoiseries
- pur beurre - dorées à l'oeuf |
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| Le croissant |
STANDARD OU MINI |
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- Véritable feuilletage
- Clé plaquée à la main toujours
bien positionnée
- Fabriqué traditionnellement, avec
un temps de pointage de 4 heures
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Décongelation
ambiante ou réchauffage à four doux* : 6 mn |
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| Le pain au chocolat |
STANDARD OU MINI |
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- Véritable feuilletage
- Double barre de chocolat
- Fabriqué traditionnellement, avec
un temps de pointage de 4 heures
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Décongelation
ambiante ou réchauffage à four doux* : 6 mn |
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| Le pain aux raisins |
STANDARD OU MINI |
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- Véritable feuilletage
- Riche en crème et raisins
- Fabriqué traditionnellement, avec
un temps de pointage de 4 heures
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Décongelation
ambiante ou réchauffage à four doux* : 6 mn |
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| Les brioches - pur
beurre - dorées à l'oeuf |
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| La brioche parisienne |
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- Riche en beurre
- Aux oeufs
- Se tranche surgelée
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Temps de mise
à température: 30 mn à température ambiante puis 5 mn à four doux* |
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| La brioche tranchée |
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- Riche en beurre
- Aux oeufs
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Temps de mise
à température: 30 mn à température ambiante puis 5 mn à four doux* |
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| La briochette
cannelée |
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- Temps de mise à température:
30 mn à température ambiante
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Réchauffage:
5 mn à four doux* |
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| La navette |
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- Toast prêt à garnir, idéal pour
le grignotage, les lunches et les cocktails.
Délicieux en accompagnement du petit déjeuner
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Décongélation
à température ambiante: 15 mn |
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| Les brioches familiales
- pur beurre - aux oeufs- dorées à l'oeuf |
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| Les brioches |
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- La brioche aux pépites de chocolat
- La brioche aux raisins
- La brioche aux fruits confits
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- Riches en beurre
- Aux oeufs
- Crème pâtissière
- Peuvent se trancher surgelées
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Temps de mise à température:
30 mn à température ambiante puis 5 mn à four doux*
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| La brioche ciselée |
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- Riche en beurre
- Ciselée à la main
- Aux oeufs
- Peut se trancher surgelé
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Temps de mise
à température: 30 mn à température ambiante puis 5 mn à four doux* |
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| Les brioches du
terroir - pur beurre - aux oeufs - dorées à l'oeuf |
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3 spécialités au LEVAIN NATUREL
(pas de levure) dont la souche est née chez APPETIT DE FRANCE
et multipliée régulièrement.
L'utilisation du LEVAIN NATUREL génère des process de fabrication
traditionnels et permet d'obtenir une pâte de caractère moelleuse
et d'une indéniable qualité. |
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| La pogne de Romans |
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- Une spécialité de la région de ROMANS, demandant une
longue préparation avec du LEVAIN NATUREL (24 heures de
process), avec un façonnage à la main mettant en oeuvre toutes
les matières nobles. Cette POGNE DE ROMANS pur beurre parfumée
à la fleur d'oranger accompagne les desserts frais ainsi que le
petit déjeuner ou le goûter des enfants.
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| Le Saint Genix |
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- Conçue à l'origine à SAINT-GENIX-SUR-GUIER en Haute-Savoie,
cette brioche typique boulée à la main, a pour originalité de
contenir des amandes enrobées de sucre rouge (pralines).
A la cuisson, le sucre fond et colore l'intérieur et le dessus
de la pâte, conférant au SAINT GENIX un bon goût de produit
du terroir.
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| La Mouna |
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- Au siècle dernier, les Espagnols de l'Oranais consommaient cette
délicieuse brioche le lundi de Pâques ou à la Saint Vincent, au
pied du fort LAMOUNE (Fuerte de la MONA).
Aujourd'hui, la MOUNA boulée à la main, parfumée à l'anis
et aux écorces d'orange, ne cesse de connaître un essor à la hauteur
de ses qualités.
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| La gamme traiteur |
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| La gougère |
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- Délicieuse spécialité bourguignonne
- Mélange de pâte à choux et de
comté fondu
- Se déguste à l'apéritif
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Temps de réchauffage:
sans décongélation, à four doux* : 3/4 mn |
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| La navette |
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- Toast prêt à garnir, idéal pour
le grignotage, les lunches et les cocktails.
Délicieux en accompagnement du petit déjeuner
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Décongélation
à température ambiante: 15 mn |
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| Pain bagnat |
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Décongélation
à température ambiante |
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| Pain au lait |
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- Idéal pour sandwich sucré ou salé
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Décongélation
à température ambiante |
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| Viennois Sandwich |
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Décongélation
à température ambiante |
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| *Les temps de cuisson
sont donnés à titre indicatif et peuvent varier suivant le matériel utilisé |